La Culture des Champignons Comestibles au Cameroun : Une Véritable Source de Revenu

La myciculture (culture du champignon comestible, mycelium) se pratique dans toutes les zones agro-écologiques du Cameroun; Car la production du champignon se fait dans une champignonnière dont on pourra  contrôler le milieu de culture. Aussi appelé viande blanche, le champignon constitue une véritable source d'énergie dans la consommation humaine. C'est un produit rare (la demande est largement supérieure à l'offre) et très prisé dans l’alimentation humaine, car très riche en acides aminés, protéines, vitamines B et Fer.

La culture des champignons comestibles est l'une des filières porteuses et rentables de l'agriculture péri-urbaine car elle ne nécessite pas de grands espaces. Beaucoup de personnes se posent la question de savoir; Comment produire des champignons comestibles ? La réponse à cette question se trouve aux séminaires de formations organisés par Agriculture au Cameroun. Se lancer et Investir dans la myciculture est une très bonne affaire et constitue une véritable source de revenu.

Culture des champignons comestibles : Caractéristiques et avantages

• Les premières récoltes se font 21 jours après l’ensemencement; La récolte est échelonnée
• Possibilités de vente des produits frais ou séchés.
• Achat de matières premières très accessibles.
• Le kilogramme de champignon frais se vend à 2500 F cfa ! 1 kilo frais est l'équivalent de 100 grammes de champignon séché qui coûte la même somme.
• Activité très lucrative, les coûts varient entre 2500F chez les producteurs, 2500F et va jusqu'à 4000F dans les supermarchés par kilogramme.
• Prospection et vente aux particuliers, aux grossistes, grandes surfaces, restaurants et hôtels.

Comment cultiver le champignon comestible au Cameroun

La culture des pleurotes (variété de champignons) nécessite une connaissance de plusieurs paramètres de la production à savoir:

• Où se procurer la semence de champignon ?
• Comment produire et multiplier la semence ?
• Quels sont les différents substrats utilisés pour la production ?
• Comment enrichir son substrat ?
• Comment ensemencé son substrat ?
• etc ...

Il est aussi important de savoir que les résidus de culture (substrat après culture) sont utilisés comme compost pour fertiliser plantes de vos jardins et plantations; ce qui fait un plus-value dans la chaîne de production de champignon qui est une culture de diversification rentable et prometteuse.

Date du prochain séminaire de formation en culture des champignons :

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