Fiche technique culture du Poireau (Allium porrum)
Le poireau est une
plante bisannuelle et parfois annuelle
avec un cycle de vie de 6 à 12 mois. Les principales variétés rencontrées au Cameroun
sont : Gros long d'été, Italian
giant, Carentan, Argenta et Monstrueux
de conantan, mais la plus cultivée est Gros long d'été. Dans cet article, nous allons vous fournir une fiche technique pour réussir dans la culture du poireau.
I- MISE EN PLACE DE LA PEPINIERE
- Confectionner une pépinière à l’ombre sous forme de planches en utilisant une terre légère et bien ameublie est un début de réussite.
- Ajouter ensuite à cette terre, du compost ou de la fiente de poule bien séchée et1/3 de sciure de bois blanc. Par exemple, pour une planche de 5m2 (5mx1m), il faudra apporter 15 Kg de fiente de poule pondeuse ou fumier et 1seau de 15l de sciure de bois blanc.
- Tracer des lignes parallèles à une profondeur de 1 cm environ, séparées entre elles de 20 cm.
- Semer en évitant que les graines se touchent à l’intérieur de la ligne (2 à 3 cm entre les graines et recouvertes d’une fine couche de terre d’environ 0,5cm et tasser légèrement.
Arroser régulièrement une fois
par jour.
N.B:
- Une densité de semis de 222000 plants à l’hectare avec des écartements de 10cm X 45 cm billon d’un mètre.
- La levée a lieu environ 3 semaines après les semis.
- Le séjour en pépinière est de 40 à 50 jours soit 6 à 7 semaines. Après cette période, les plants sont prêts à être repiqués.
II- REPIQUAGE EN PLEIN CHAMP
Le terrain est choisi même avant la mise en place de
la pépinière. Sachant d’avance à quel moment les plants seront prêts à être
repiqués, ce qu’il y a d’important à faire c’est de s’arranger pour que la
parcelle soit prête à accueillir ces plants environ une semaine avant. Et pour
y arriver il y a des opérations à effectuer:
- Nettoyer le terrain,
- Faire des billons de 25cm de hauteur, 1 m de largeur et de longueur à volonté si c’est la culture de saison pluvieuse, ou de contre saison.
- Respecter un écartement de 25 cm entre les lignes, et de 15cm entre les plants sur la même ligne.
Apporter dans chaque t m² 2 Kg de fiente de poule ou
de fumier bien décomposé et 5 cuillerées à café de sulfate de potasse et bien
tourner avec la terre 3 jours avant le repiquage, et arroser.
Après 6 à 7 semaines passés en pépinière, les plants
ont environ 15 à 20cm; la grosseur du crayon ordinaire, et peuvent être
repiqués.
Le repiquage se fait par temps frais, de préférence
les après midis à partir de 16 heures.
Introduire dans chaque trou, un plant bien portant,
préalablement habillé (dépouillé de ses vieilles racines).
Arroser ensuite copieusement.
III- CONDUITE ET ENTRETIEN
Ces deux opérations consistent à arroser, sarcler et
biner, épandre les fertilisants et protéger les cultures contre les maladies et
les ennemis.
a) Arrosage:
En culture maraîchère de façon générale, et en
production du piment de façon particulière, des arrosages réguliers doivent
être effectués, surtout en saison sèche, ceci pour maintenir le sol frais et
non humide pendant toute la durée de la
culture. Par contre éviter les sols très
humides qui favorisent l’apparition du phytophtora pouvant provoquer la
pourriture des racines et du collet.
Il est bon de savoir que le poireau ne supporte pas
l’excès d’eau qui risque de provoquer la pourriture de plants.
Il faut procéder à un arrosage journalier ou tous les
deux jours, au moment du grossissement des plants car à ce moment ils ont
besoin de beaucoup d’eau pour assurer leur développement.
b) Le sarclo-binage:
Le poireau résiste très mal à la concurrence des
mauvaises herbes. C’est pourquoi il faut sarcler et biner fréquemment le champ.
Ces deux opérations sont capitales à l’obtention de bons rendements.
c) La Fertilisation
Au fur et à mesure que les plantes grandissent, leurs
besoins s’augmentent en éléments nutritifs. Puisque ces éléments nutritifs doivent être
disponibles à des moments bien précis, un apport fractionné est très recommandé
pour la survie des plantes à la phase végétative et de fructification.
d) Traitement phytosanitaire
MALADIES
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SYMPTOMES
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PROPHYLAXIE
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Mildiou du poireau
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Blanchissement des feuilles puis dessèchement et
formation des tâches jaunes
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Nordox
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Rouille du poireau
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Tâches jaunes sur feuilles
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Nordox
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Les insectes
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Déformation des feuilles et nécrose des veines
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Neem
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Mouches Mineuses
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Formation de points blancs sur les feuilles
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Piège à mouche +Neem
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Chenilles et Criquets
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Présence sur les feuilles
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Neem
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IV- RECOLTE ET CONSERVATION
Les premiers plants sont récoltés à environ 5 à 6 mois
après le repiquage, et cette récolte peut durer 1 mois. Les poireaux se
récoltent par temps sec pour garantir une bonne conservation qui ne se fait que
quelques jours à l’état frais. Le rendement est
de 20t /Ha.
C'est vraiment intéressant .et je souhaite beaucoup de courage à ceux qu'ils veulent se lancer dans lagrl'agricul.cest pas facile mais la perceverence à toujours payé.
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