FICHE TECHNIQUE : Comment cultiver du Piment Bio

Fiche Technique: Culture du Piment

I- MISE EN PLACE DE LA PÉPINIÈRE

  • Confectionner une pépinière à l’ombre sous forme de planches en utilisant une terre légère et bien ameublie est un début de réussite.
  • Ajouter ensuite à cette terre, du compost ou de la fiente de poule bien séchée. Par exemple, pour une planche de 5 m2 (5mx1m), il faudra apporter 15 Kg de fiente de poule ou fumier.
  • Tracer des lignes parallèles à une profondeur de 1 cm environ, séparées entre elles de 20 cm.
  • Semer en évitant que les graines se touchent à l’intérieur de la ligne (2 à 3 cm entre les graines et recouvertes d’une fine couche de terre d’environ 0,5 cm et tasser légèrement.
  • Arroser régulièrement une fois par jour.

NB:
  • Il est à noter qu’il faut environ 200 m2 de surface et environ 1,5 Kg de semence pour un hectare de plantation.
  • La levée a lieu environ 1 à 2 semaines après les semis.
  • Le séjour en pépinière est de 40 à 50 jours soit 6 à 7 semaines. Après cette période, les plants sont prêts à être repiqués.

A VOIR AUSSI : Fiche Technique : Culture de la Tomate

II- REPIQUAGE DU PIMENT EN PLEIN CHAMP

Le terrain est choisi même avant la mise en place de la pépinière. Sachant d’avance à quel moment les plants seront prêts à être repiqués, ce qu’il y a d’important à faire c’est de s’arranger pour que la parcelle soit prête à accueillir ces plants environ une semaine avant. Et pour y arriver il y a des opérations à effectuer:

  • Nettoyer le terrain;
  • Faire des trous de 15x15x15cm si c’est la culture de saison pluvieuse, et de 20x20x40 cm si c’est la culture de contre saison;
  • Respecter un écartement de 80cm entre les lignes, et de 80cm entre les plants sur la même ligne.
  • Apporter dans chaque trou 1Kg de fiente de poule ou de fumier bien décomposé et 2 cuillerées à café de sulfate de potasse et bien tourner avec la terre.
  • Après 6 à 7 semaines passés en pépinière, les plants ont environ 15 à 20cm; 4 à 5 feuilles, et peuvent être repiqués.
  • Le repiquage se fait par temps frais, de préférence les après midis à partir de 16 heures.
  • Introduire dans chaque trou, un plant bien portant, préalablement habillé (dépouillé de ses vieilles racines).
  • Arroser ensuite copieusement.
En respectant des écartements de 80 x 80 cm, on obtient une densité de moyenne de 13750 plants à l’hectare en culture pure.


III- CONDUITE ET ENTRETIEN

Ces deux opérations consistent à arroser, sarcler et biner, épandre les fertilisants et protéger les cultures contre les maladies et les ennemis.

a) Arrosage:

En culture maraîchère de façon générale, et en production du piment de façon particulière, des arrosages réguliers doivent être effectués, surtout en saison sèche, ceci pour maintenir le sol humide pendant toute la durée de la culture.
Il est bon de savoir que le piment ne supporte pas l’excès d’eau qui risque de provoquer la chute des fleurs et des bourgeons.
Il faut procéder à un arrosage journalier ou tous les deux jours, au moment du grossissement des fruits car à ce moment les fruits ont besoin de beaucoup d’eau pour assurer leur développement.

b) Le sarclo-binage:

Le piment résiste très mal à la concurrence des mauvaises herbes. C’est pourquoi il faut sarcler et biner fréquemment le champ. Ces deux opérations sont capitales à l’obtention de bons rendements.

c) La Fertilisation

Au fur et à mesure que les plants grandissent, leurs besoins s’augmentent en éléments nutritifs.
Puisque ces éléments nutritifs doivent être disponibles à des moments bien précis, un apport fractionné est très recommandé.

d) Traitement phytosanitaire

MALADIES
SYMPTOMES
PROPHYLAXIE
Anthracnose
Attaque les jeunes fruits et entraine leur chute avant maturité
Neem + Nordox
Die-Back
Desséchement des tiges et branches du sommet vers la base
Nordox
Potato Virus Y
Déformation des feuilles et nécrose des veines
Nordox
Mouches Mineuses
Formation de points blancs sur les feuilles
Piège à mouche +Neem
Chenilles et Criquets
S’attaque aux feuilles, à la tige et aux fruits
Neem


IV- RÉCOLTE ET CONSERVATION DU PIMENT

Les premiers fruits sont récoltés environ 10 semaines après la floraison, soit 3 à 4 mois après le repiquage, et cette récolte peut durer 3 à 4 mois. Les fruits mûrs doivent être récoltés avec leur pédoncule et par temps sec pour garantir une bonne conservation qui ne se fait que quelques jours à l’état frais. Le rendement est de près de 300kg/Ha.

5 commentaires:

  1. Je souhaite bien me lancer dans le piment. Mais je ne connais pas vraiment grand chose sauf sur l'article que je viens de lire. Y-a-t-il des centres de formation dans l'est pour cette formation ?
    Merci

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  2. Salut,

    Pour plus d'informations, vous pouvez nous contacter via la page de contact du site Agriculture au Cameroun.

    Cordialement,

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  3. Génial. D'ici quelques jours je vais me lancer dans la culture du piment sur une superficie de 5000 m². Merci pour ce document il me sera très utile. Néanmoins puis avoir plus d'informations sur le marché du piment au Cameroun?

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  4. Très génial cette fiches techniques car depuis début juin je fais le piment dans mon jardin a la maison. Grâce a cette fiche j'ai compris certaines choses. Bonne nuit

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  5. 300kg/Ha? Quel est le prix de vente moyen par kilo défini par les producteurs?

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