FICHE TECHNIQUE: Comment Cultiver le Céleri Bio

Comment cultiver le Céleri bio

I-  MISE EN PLACE DE LA PÉPINIÈRE DU CELERI

Confectionner une pépinière à l’ombre sous forme de planches en utilisant une terre légère et bien ameublie avec une très bonne  porosité est un début de réussite.
Ajouter ensuite à cette terre, du compost ou de la fiente de poule bien séchée et de la sciure du bois blanc. Par exemple, pour une planche de 5m2 (5mx1m), il faudra apporter 15 Kg de fiente de poule ou fumier  1/3 de sciure de bois.
Tracer des lignes parallèles à une profondeur de 1 cm environ, séparées entre elles de 20 cm.
Semer en évitant que les graines se touchent à l’intérieur de la ligne (1cm entre les graines et recouvertes d’une fine couche de terre d’environ 0,5cm et tasser légèrement.

Arroser régulièrement une fois par jour, au besoin maintenir le sol toujours frais et non humide.

N.B:

  • Il est à noter qu’il faut environ 200m2 de surface et environ 1,5Kg de semence pour un hectare de plantation.
  • La levée a lieu environ 1 à 2 semaines après les semis.
  • Le séjour en pépinière est de 40 à 50 jours soit 6 à 7 semaines. Après cette période, les plants sont prêts à être repiqués.

II-                REPIQUAGE EN PLEIN CHAMP DU CELERI


Le terrain est choisi même avant la mise en place de la pépinière. Sachant d’avance à quel moment les plants seront prêts à être repiqués, ce qu’il y a d’important à faire c’est de s’arranger pour que la parcelle soit prête à accueillir ces plants environ une semaine avant. Et pour y arriver il y a des opérations à effectuer:

  • Nettoyer le terrain;
  • Faire des petits billons de 80cm de large et d’une longueur raisonnée. Le repiquage sur billon donne de bons résultats avec écartement de20x20x20cm si c’est la culture de saison pluvieuse, et de 15x15x15 cm si c’est la culture de contre saison.
Apporter dans chaque m², au mois 2Kg de fiente de poule ou de fumier bien décomposé et 5 cuillerées à café de sulfate de potasse et bien tourner avec la terre.
Après les semaines passés en pépinière, et quand les plants ont environ 15 à 20cm;  3  à 4 feuilles, et peuvent être repiqués.

Le repiquage se fait par temps frais, de préférence les après-midis à partir de 16 heures.
Introduire dans chaque poquet, un plant bien portant, préalablement habillé (dépouillé de ses vieilles racines).

Arroser ensuite copieusement.
En respectant des écartements de 15cm x 15cm, on obtient une densité de moyenne de xxx plants à l’hectare en culture pure.


III- CONDUITE ET ENTRETIEN DE LA CULTURE DU CELERI


Ces deux opérations consistent à arroser, sarcler et biner, épandre les fertilisants et protéger les cultures contre les maladies et les ennemis.

Arrosage:

En culture maraîchère de façon générale, et en production du piment de façon particulière, des arrosages réguliers doivent être effectués, surtout en saison sèche, ceci pour maintenir le sol frais et non  humide pendant toute la durée de la culture. Par contre éviter les sols très humides qui favorisent l’apparition du phytophtora pouvant provoquer la pourriture des racines et du collet.

Il est bon de savoir que le céleri ne supporte pas l’excès d’eau qui risque de provoquer la  mort des plants. Il faut procéder à un arrosage journalier ou tous les deux jours, au moment du grossissement des plants car à ce moment ils ont besoin de beaucoup d’eau pour assurer leur développement végétatif.

 Le sarclo-binage:

Le céleri résiste très mal à la concurrence des mauvaises herbes. C’est pourquoi il faut sarcler et biner fréquemment le champ. Ces deux opérations sont capitales à l’obtention de bons rendements.

 La Fertilisation

Au fur et à mesure que les plants grandissent, leurs besoins s’augmentent en éléments nutritifs.
Puisque ces éléments nutritifs doivent être disponibles à des moments bien précis, un apport fractionné est très recommandé pour la survie des plantes à la phase végétative.

Traitement phytosanitaire

MALADIES
SYMPTOMES
PROPHYLAXIE
Anthracnose
Attaque les feuilles et entraine leur pourriture et réduit la surface foliaire pour la photosynthèse
Neem + Nordox
Die-Back
Dessèchement des tiges et branches du sommet vers la base
Nordox



Mouches Mineuses
Formation de points blancs sur les feuilles
Piège à mouche +Neem
Chenilles et Criquets
Présence sur les feuilles
Neem

IV- RÉCOLTE ET CONSERVATION DU CELERI

Les premiers plants sont récoltés environ 6 à 7 mois après la plantation, ou après le repiquage, et cette récolte peut durer 2 semaines à 1 mois. Les plants mûrs doivent être récoltés avec leur racine et par temps sec pour garantir une bonne conservation qui ne se fait que quelques jours à l’état frais. Le rendement est  près de 12t /ha. Densité=120000 plants / ha soit 30cm entre les rangs et 20cm sur les rangs



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